Senf ist bekanntermaßen sehr hilfreich für die Verdauung und kann helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln.
Senf produziert einen so winzigen Samen, der jedoch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Senf ist eines der beliebtesten Gewürze auf der ganzen Welt und wird in jedem Land als Lieblingsgewürz verwendet. Senf gehört zur Kohlfamilie und kann in seiner ganzen Samenform, als gemahlenes Pulver oder in Kombination mit Wein, Essig oder einer anderen Flüssigkeit zu einer losen Paste verwendet werden.
Es gibt drei Senfsorten: Schwarz, Braun und Weiß. Die Senfpflanze wird ziemlich hoch und hat eine leuchtend gelbe Blüte.
Es wurde durch spanische Missionare in die USA importiert und als Allheilmittel angesehen. Sein scharfer und bitterer Geschmack, der sich besonders mit Essigen in Paste vermischt, verströmte einen medizinischen Rauch, lange bevor seine gesundheitlichen Vorteile entdeckt wurden.
Besser als ein Vitamin
Senfkörner sind eine sehr gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sowie Kalzium, Ballaststoffe, Eisen, Mangan, Magnesium, Niacin, Phosphor, Eiweiß, Selen und Zink. Selen ist ein Nährstoff, der nachweislich hilft, Asthma, Arthritis und bestimmte Krebsarten zu reduzieren. Magnesium reduziert auch Asthma und senkt den Blutdruck. Die Wirkung von Senf wird derzeit bei Frauen in den Wechseljahren und bei Migräneattacken untersucht.
Andere gesunde Vorteile
Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von Senf gehören:
Beschleunigt den Stoffwechsel
Stimuliert die Verdauung und erhöht den Speichelfluss bis zu achtmal mehr als normal
Hemmt das Wachstum von Krebszellen und verhindert möglicherweise auch andere Krebsarten
Behandlung von Hautkrankheiten durch die Anwendung von Schwefel aus Senf
Reduziert den Schweregrad von Asthma
Verringert die Symptome von rheumatoider Arthritis
Senkung des Bluthochdrucks
Vorbeugung von Migräne
Erleichterung von Magensäften, die bei Verdauungsproblemen helfen und die Verdauung unterstützen
Linderung von Halsschmerzen, Bronchitis, Asthma und Lungenentzündung
Desinfektionseigenschaften, die es bietet
Darüber hinaus hat es vier starke Eigenschaften: Es ist antibakteriell, antimykotisch, antiseptisch und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Senf hinzu
Senf ist für mehr als nur Hot Dogs im Baseballstadion. Ob in gemahlener Pulverform, Samenform oder aus der Flasche, es gibt mehrere Möglichkeiten, Senf in Ihre Ernährung aufzunehmen, um seine Vorteile zu nutzen. Und da sein scharfer, würziger Geschmack Speisen so einzigartig verfeinert, kann er leicht fettere Gewürze wie Mayonnaise, Butter und zuckerhaltige Ketchup ersetzen.
Senf wird häufig in indischen, französischen, deutschen und irischen Speisen verwendet. Aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten.
Fügen Sie Senfpulver in Salatdressings, Eierspeisen, Gurken, Marinaden und Vinaigrettes hinzu.
Streuen Sie ganze Senfkörner auf Salate, über Gemüse und Reis und auf Braten. Versuchen Sie, sie zuerst in einer trockenen Pfanne zu rösten, um einen nussigeren Geschmack zu erzielen.
Senfpaste ist nützlich. Senf in Flaschen kann vor dem Braten auf Fleisch gerieben werden. Versuchen Sie, geschnittenes Gemüse in eine Senfsauce zu tauchen, um einen einzigartigen, würzigen Dip zu erhalten. Senfpaste lässt sich leicht Mayonnaisen, Vinaigrettes, Marinaden und Barbecue-Saucen zufügen.
Senf ist so vielseitig; Sie werden viele spannende und neue Möglichkeiten finden, diesen alten Standby-Modus zu nutzen.
